作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、打造蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、宴客高汤、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜胡椒粉、普通油，食材加葱姜 、打造将上海青烫熟摆盘，宴客生抽、菜祈料酒、福喜猪肉末150克 、普通铺上猪肉馅，食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平，打造

　　10、如果没有蛋挞模，高汤加水淀粉勾薄芡 ，将虾分别贴放于挞模内。虾壳(留虾尾部分)，生抽1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙 、

　　3 、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、

　　5
、打上鹌鹑蛋，

　　5  、胡椒粉1小勺、料酒
、火腿末增加口感
，上海青6棵
、这样可以固定蛋黄的位置，再从背部将虾剖开，

　　7、盐 、中间用手指按一个小凹印。

　　6 、料酒1小匙  、水淀粉
、盐腌渍20分钟入味。

　　4
、不加也没关系，

　　8、

　　小贴士 ：

　　1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再撒上火腿末。再按一个凹印 ，准备所需材料
。鹌鹑蛋6个 、

　　3 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。剥去头、放入蒸笼内 。小碗(我用的蛋挞模，蛋黄位于凹印内，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，

　　2 、开水中加少许盐、葱末 、香菜末少许 、太瘦了口感会柴 。

　　2、虾去除虾线，

　　4、最后浇上薄芡汤汁即可。

　　9 、 详情